怀孕3种人千万别吃茼蒿菜，认清孕妇吃茼蒿的功效作用与禁忌

在日常生活中如果有想要吃茼蒿的孕妇，建议是在挑选的时候尽量以水嫩、深绿为佳，一般来说较为新鲜的茼蒿通常呈深绿色的情况比较多，如果有叶子发黄或者叶间开始枯萎的情况，那么大概率都是因为放的太久而导致的，除此之外在挑选的时候建议还应该挑选较为短茎而又不太粗的茼蒿，这样的话不管是用于煮火锅还是凉拌炒菜等都能够快速的煮熟，烹饪起来比较方便一些。

还有一些家庭因为喜欢吃茼蒿的原因，有时候购买就会出现买的比较多的情况，这个时候则一般建议使用保鲜袋进行收纳，而后竖立着放进冰箱存放，通常可延长食用时间3-5天左右，要吃的时候稍微清洗即可。

孕妇能不能吃茼蒿

女性在孕期的时候是可以吃茼蒿的，而且因为茼蒿内含营养元素较多的原因，正处于孕初期的女性，多吃茼蒿，对于必要营养元素叶酸也有较好的补充作用。

除此之外因为茼蒿有着极为丰富的胡萝卜素和膳食纤维的原因，不仅吃起来口感十分良好，还具有帮助肠胃消化，润肠通便的效果，且因为其特殊的香味的原因，孕妇多吃茼蒿还可以帮助缓解孕吐达到开胃的效果，对于正处于孕初期的女性来说可谓帮助巨大。

茼蒿的正确吃法

茼蒿的做法有很多，虽说不同的做法做出来的口感各有千秋，但是做法不同对于茼蒿来说营养元素的保存也是不一样的，下面详述营养价值保存较好且在饭桌上最为常见的做法，供参考使用：

蒜泥茼蒿

食材：茼蒿300克、红尖椒少许、食用油适量、鸡精少许、蒜头7瓣、食盐1小勺。

1. 1. 茼蒿摘去根头、用清水浸泡一会儿后再清洗干净，而后蒜头、红椒清洗干净后切片、切沫备用；
2. 2. 炒锅烧热倒入食用油、下1/3蒜沫爆香后放入茼蒿旺火翻炒；
3. 3. 翻炒时可加少许清水可使颜色油亮好看且入口也脆嫩、变色后来点食盐调味；
4. 4. 待变软炒熟后、可撒少许鸡精炒匀提鲜、然后关火出锅；
5. 5. 锅中重新倒油、下剩余蒜沫和辣椒片爆香，趁热浇在茼蒿上即可。

Tips：蒜泥茼蒿虽然看起来做法较为简单，但是实际上吃的时候口感是一点也不差的，且因为是使用旺火快炒的原因，还可以对茼蒿的营养物质给予最大的保护，尽最大可能的保证营养。

茼蒿炒鸡蛋

食材：茼蒿菜200克、鸡蛋、红线椒、一个姜、食物油、适量盐。

1. 1. 将茼蒿摘洗干净，沥水，而后将鸡蛋打入碗中，打散搅拌均匀；
2. 2. 将茼蒿切成段，姜切成末，红椒切成圈放一旁备用；
3. 3. 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入鸡蛋，将鸡蛋炒成块状；
4. 4. 将炒好的鸡蛋盛出来备用，锅中重新放油，放入姜和红椒抢锅；
5. 5. 放入茼蒿翻炒，将茼蒿炒至五成熟，放入鸡蛋,盐翻炒均匀，茼蒿炒软就可以了。

Tips：综上所述大家可以知道茼蒿做法也是比较多的，但是由于食物相克的原因，建议是孕妇在吃茼蒿的时候尽量不跟草鱼一起吃，表面出现相克而导致食用后身体不适的情况。

茼蒿的营养价值

虽然在日常生活中可能很多人都没怎么见到过通过出现在菜场，属于一种较为罕见的蔬菜，但是实际上茼蒿的营养价值[1]是非常高的，一般都被人当做食疗保健的蔬菜来进行食用，下面详述:

1. 1. 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的，除此之外茼蒿气味芬芳，还可以可以消痰开郁；
2. 2. 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；
3. 3. 茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用；
4. 4. 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响；
   
5. 5. 茼蒿内除了含有丰富的营养元素以外，对于钙、铁的含量也是比较高的，所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，对于缺钙的孕妇来说，可以多吃。
   

Tips;除了上述以外，茼蒿还含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，对于孕妇而言不仅可以养心安神、降压补脑，更有清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退的良好作用。

不宜吃茼蒿的情形

虽然茼蒿的营养价值较高，但是因为茼蒿内含膳食纤维较多的原因，实际上也不是所有人都较为适宜食用的，例如当孕妇有胃虚泄泻情况的时候就是不适宜吃茼蒿的阶段，否则可能出现肠胃消化不良，出现腹泻或其他的胃部不适情况。

除此之外日常生活在在进行对茼蒿的烹饪的时候应注意避免食用变质的茼蒿，且在烹饪时尽量少油少盐，最好是快火烹饪，才能够最大的保留茼蒿内含营养元素达到一个食疗保健的效果。

茼蒿的功效与作用

茼蒿对于孕妇来说，除了上面所述营养价值较高以外，其实功效跟作用也是比较多的，吃的比较多的话，不管是对于减肥还是美容、视力等各方面的效果都比较明显，下面进行详细介绍：

1. 1. 美容：茼蒿不仅可以帮助孕妇补充想要的营养元素，对于胶原蛋白的补充效果也是比较好的，孕妇经常吃茼蒿可以美容养颜；
2. 2. 帮助减肥：茼蒿的热量非常低，很适合想要减肥的孕妇食用，而且茼蒿里面的膳食纤维非常高的原因，所以多吃茼蒿不仅可以很饱腹，还可以促进肠胃消化；
3. 3. 保护视力：茼蒿内含较为丰富的胡萝卜素，经常吃茼蒿可以补充身体所需要的维生素A，所以对于孕妇来说经常吃茼蒿还具有保护视力以及帮助修复肝脏损伤的作用；
4. 4. 增进食欲：因为茼蒿当中有一些挥发性的物质，可以增加唾液的分泌的原因，所以当孕妇有食欲不好的情况的时候多吃茼蒿，还可以增强食欲；
5. 5. 化痰止咳：茼蒿适宜有多痰，痰粘稠，咳嗽等症状的孕妇，对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，还能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

Tips：除此之外由于茼蒿中叶绿素的含量很高，是天然的造血原料的原因，不仅能维持体内酶的活性，还能抵抗体内的自由基，延缓衰老，且其中的丰富的胡萝卜素，还有帮助孕妇防治夜盲症的作用。

吃茼蒿的问题释疑

Q：孕妇在吃茼蒿的时候不焯水吃了会有危害吗？

A：孕妇吃茼蒿的时候即使不焯水也没关系，吃了也不会有什么危害，一般情况下来说平时大家做菜有对茼蒿焯水的情况，其实都是因为那样可以帮助祛除一部分茼蒿自身带的苦味和细菌，吃起来口感更好，但是即使不焯水也是没关系的。

Q：孕妇在吃茼蒿的时候可以跟韭菜一起吃吗？会不会有相克的情况？

A：茼蒿是可以跟韭菜一起吃的，不会有相克的情况，茼蒿确实有相克的食物，但是也只有草鱼而已，而在平时日常的生活中，其实还有很多人把茼蒿跟韭菜放在一起炒熟然后用作馅饼的调料，是没有相克情况的。

Q：孕妇有先兆流产情况，想要保胎可以吃茼蒿菜吗？

A：孕妇有先兆流产的情况，在保胎的阶段是可以吃茼蒿的，但是不能把吃茼蒿当成保胎的手段，虽然茼蒿确实有安胎的作用，可以经常吃，但是在临床上并不能作为药物来进行食用，如果有需要保胎的情况最好还是根据医生引导治疗。

Q：女性在孕中期吃茼蒿会出现宫缩的情况吗？

A：女性在孕中期吃茼蒿并不会有宫缩的情况，茼蒿内没有任何物质可能会引起宫缩，如果孕妇有吃了茼蒿而出现宫缩的情况，很有可能是因为其他物质刺激引起的，较为严重情况下建议及时就医。

Q：大叶茼蒿适合孕妇吗？孕妇能吃吗？

A：大叶茼蒿是比较适合孕妇食用的，孕妇平时可以吃，甚至因为大叶茼蒿营养元素较高的原因，甚至孕妇在平时可以多吃一些，但是要注意最好是饮食合理搭配，在吃茼蒿的时候最好加一些肉类，可以帮助营养补充更加完善。