孕妇可以吃杏仁吗 - 怀孕食用的作用功效与危害禁忌

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2734次阅读 发表于2021年12月13日 10:26:12

杏仁作为我们常见的坚果之一,富含多种营养,杏仁中含蛋白质、脂肪和碳水化合物,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等,但杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种,苦杏仁中有微毒,毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的主要原因,这种物质可以阻断细胞的呼吸链,妨碍ATP的产生,所以为了避免其毒性透过胎盘屏障影响胎儿,孕妇应禁食苦杏仁。

中文名
杏仁
外文名
Almond
热量
562 千卡
蛋白质
22.5 克
脂肪
45.4 克
H2CO3
15.9 克
膳食纤维
8 克
胡罗卜素
2.6 微克
视黄醇
5.6 微克
硫胺素
0.08 毫克
核黄素
0.56 毫克
维生素C
26 毫克
维生素E
18.53 毫克
106 毫克
8.3 毫克
97 毫克
178 毫克
2.2 毫克
0.77 毫克
4.3 毫克
0.8 毫克
27 毫克

杏仁属于坚果的一种,富含多种营养元素,不仅有益于心脏健康还能预防疾病和早衰,但值得注意的是,杏仁分为甜杏仁和苦杏仁,苦杏仁中含有对人体不利的化合物,所以孕妇朋友们食用之前一定要仔细甄别,适量食用。

杏仁营养丰富

孕妇能不能吃杏仁

日常生活中,杏仁[1]有两种,一般人们用来煲汤的是“南杏”,也就是甜杏仁,“北杏”就是苦杏仁,常被中医用来与其他中药搭配,苦杏子味酸性大热,孕妇进食后可能会有滑胎的风险,所以孕妇朋友们要仔细甄别。

孕妇需要仔细甄别杏仁

孕早期

杏仁如果处理不好,会含有一些毒性物质,食入后会导致消化系统不适,比如引起反胃、恶心、呕吐等症状,尤其孕早期女性正处于妊娠反应较为严重阶段,食用杏仁后还有可能致使妊娠反应加重,所以女性在孕初期尽量不要食用杏仁儿。

孕早期尽量不吃杏仁

孕中期

孕妇可以吃甜杏仁,对胎儿发育和孕妇都有好处,不过就算是甜杏仁,虽然有一定的好处,可是吃多了,可以造成孕妇便秘,所以甜杏仁也要少吃。

孕中晚期适量食用杏仁

孕晚期

孕晚期是可以适量的吃一些杏仁,少量食用有利于减轻便秘,但切忌不可以大量食用。多是因为杏仁里面含的糖分比较高,如果长时间大量的吃很有可能导致孕妇的血糖升高。

孕妇吃杏仁的功效

杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康; 含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,营养丰富,以下是杏仁的功效作用。

杏仁营养丰富

预防便秘

杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、脂肪含量高,能促进肠道蠕动,帮助孕妇朋友们排便,中医认为,甜杏仁润肺、平喘,可治虚劳咳喘、肠燥便秘,其营养丰富,有滋润性,内服具轻泻作用。

杏仁可以预防便秘

提高免疫力

杏仁是属于坚果的一种,含有较为丰富的不饱和脂肪酸和微量元素,有益于心脏健康; 还含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰,能够帮助提升孕妇身体免疫力,还能提升孕妇的抗病能力。

孕妇吃杏仁的禁忌

杏仁有苦甜之分,甜杏仁的味道偏甜,有止咳、润肺的功效,能够治疗干咳无痰等病症。苦杏仁[2]味道偏苦,能够治疗咳嗽、气喘等疾病,但是苦杏仁风险很大,孕妇朋友们一定注意。

不要吃苦杏仁

适量食用

杏仁里面含的糖分比较高,如果长时间大量的吃很有可能导致孕妇的血糖升高,尤其是患有妊娠期糖尿病或者是血糖高的孕妇,不建议吃。

适量食用杏仁

禁吃苦杏仁

苦杏仁含有一种叫氢氰酸的有毒物质,这种物质可以阻断细胞的呼吸链,妨碍ATP的产生,每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出氢氰酸100~250毫克,而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。所以孕妇朋友们一定不能食用苦杏仁。

孕妇吃杏仁的注意事项

孕妇忌食杏子及杏仁。杏子味酸性大热,且有滑胎作用,由于妊娠胎气胎热较重,故一般应遵循产前宜清”的药食原则,所以在食用杏仁时应慎重,不宜过量。

  1. 1. 杏仁与小米同食,易使人呕吐、泄泻;
  2. 2. 杏仁不宜与猪肉同食,同食会引起肚子痛;
  3. 3. 杏仁与猪肺同食,会产生不良反应,对身体不利;
  4. 4. 服用杏仁时,不宜进食狗肉,同食会产生对身体有害的物质;
  5. 5. 服用杏仁时,不宜同时进食栗子,同时食用会生成对身体不利的物质。
孕妇吃杏仁要多加注意

杏仁难以分辨,并且食用风险很大,对于孕妇朋友来说,尽量不吃杏仁,不要食用过于辛辣刺激性食物,不要食用有毒的食物,多食用新鲜水果,多食用蔬菜,不要工作太劳累,保持充足睡眠。

孕妇吃杏仁对胎儿的影响

杏仁[3]虽然好吃,营养价值也很高,但是不适合孕妇食用,孕期饮食不当不仅会伤害母体,还会伤害胎儿,在怀孕期间,孕妇妈妈们尽量不吃或者少吃,但一定注意不要吃苦杏仁。

一定注意不要吃苦杏仁

好的影响

杏仁是一种非常有营养的食物,虽然味道微苦,但是对身体有一定的好处,能够提供身体营养,里面的蛋白质、维生素含量比较多,而且也含有铁、钙等各种微量元素,其中不饱和脂肪酸也是比较多的,能够补充孕妇和胎儿缺乏的营养,同时还可以增强身体抵抗力,所以适当的食用杏仁能够保持营养均衡,为胎儿和孕妇提供必要的营养物质。

能补充孕妇胎儿缺乏的营养

坏的影响

但是需要注意的是,不要吃苦杏仁,苦杏仁里面含有一定的有害物质,杏仁内含有氰化钾,是一种剧毒化合物,生吃或吃多是会中毒的,并且苦杏子味酸性大热,可能还会导致流产情况出现,所以一定要注意辨别清楚,最好不要随便食用杏仁,以免对孕妇的身体产生影响。

不要吃苦杏仁

饮食上要注意营养均衡,合理的搭配,多吃一些新鲜的蔬菜和水果,还要适当的运动,以增强自身的免疫力。

参考资料
1.朱蓓薇.《PH值不同的浸泡液对杏仁脱苦去毒的影响》.食品工业科技
[引用日期 2021-12-13]
2.李科友,史清华,朱海兰.《苦杏仁化学成分的研究》.西北林学院学报
[引用日期 2021-12-13]
3.戴薇薇,金国琴,张学礼.《左归丸,右归丸对老年大鼠海马,杏仁核氨基酸类神经递质含量变化的影响》.中华中医药杂志
[引用日期 2021-12-13]
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