孕妇能吃豆腐吗 - 对胎儿影响与好坏、功效和作用

孕妇能不能吃豆腐

豆腐[1]可以帮助孕妇增加食欲、促消化、补充营养，对骨骼的生长发育也有益，还能提供胎儿生长的必要物质，孕妇在孕期就要多吃豆类制品，对自己以及宝宝都有好处。

孕期

怀孕后是能吃豆腐的，这对健康有益，孕期应该经常吃豆腐之类的豆制品，女性在孕期营养需求量大，而食用豆腐能够帮助孕妈补充蛋白质，并且有提高免疫力的作用。

营养价值

一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。

• 豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用；

• 豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴；

• 制作豆腐的大豆中含有18％左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育；

• 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。

对胎儿的影响

豆腐里面属于豆制品，含钙量非常丰富，能够促进胎儿骨骼的发育，对于胎儿脑部的发育也有着很大的作用，豆腐属于比较容易消化的食物，在怀孕期间，适量的吃豆腐对于孕妇和胎儿都有好处。

孕妇吃豆腐的功效作用

豆腐[2]在生活中非常常见，豆腐含有铁元素、钙物质、磷等多种微量元素，里面的氨基酸蛋白质、维生素是人体的营养补充品，中医上也表明豆腐具备清热、益智、防癌等功效。

补钙

豆腐有很好的补钙功效，因为豆腐当中钙质的含量非常丰富，并且钙、磷比例合适，通过吃豆腐可补钙，预防骨质疏松，防治腰膝酸软、腰腿疼方面的作用会非常明显。

补充营养

豆腐含有人体的必需的8种氨基酸，并且豆腐中的蛋白质是完全蛋白，更利于人体消化吸收。此外，豆腐中还富含B族维生素及多种微量元素，是营养不良人群补充营养素的佳品。

清热润燥

豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。

补充蛋白

豆腐当中还含有丰富的蛋白质，通过吃豆腐补充蛋白质能够有很好的预防肌肉衰减症的作用，老年人适当吃一些豆腐补充优质蛋白，能够增加肌肉的量和含量。

补血养颜

豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

补脑健脑

豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。

强壮骨骼

豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95％，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

预防癌症

豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用，经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。

促进脑部发育

豆腐虽然经过加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，这种成分是促进大脑和人体神经发育的重要物质，经常食用豆腐有助于增进智力发育，提高记忆力。

预防心血管疾病

豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病，另外，豆腐热量很低，并且不含胆固醇，是三高人群及冠心病、动脉硬化患者的理想食物。

改善更年期

豆腐里面还含有丰富的大豆异黄酮，而大豆异黄酮有类似于雌激素的作用，处于更年期的妇女吃豆腐有很好的平稳度过更年期的功效。

孕妇吃豆腐的坏处

豆腐[3]也是豆制品的一类，含蛋白质成分较高，里面有人体必需的几大氨基酸，还有其他的维生素、矿物质等，豆腐虽然号，但是多吃还是有弊端的。

损害肾功能

豆腐等豆制品富含植物蛋白，如果摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能衰退，不利于身体健康。

易消化不良

其实所有事物吃多了都容易消化不良肠胃无法正常蠕动，而且豆腐富含蛋白质，吃得太多容易出现腹胀、腹泻等不适症状。

加重痛风

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

导致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄，长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

促使痛风发作

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

促使动脉硬化形成

豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

孕妇吃豆腐的食用禁忌

豆腐中含有丰富的植物蛋白和维生素，由于豆腐口感软滑，在日常生活中很多人喜欢吃豆腐，在进食豆腐时有一些食用禁忌还是需要注意的，例如菠菜、苋菜含有草酸的食物最好焯水。

豆腐和葱

吃豆腐时最好不要放葱，因为葱中含有草酸，而豆腐中含有大量的钙质，葱和豆腐放在一起食用，会导致葱中的草酸和豆腐中的钙元素发生化学反应，生成草酸钙，从而影响豆腐中营养成分的吸收。

豆腐和菠菜

豆腐和菠菜不能同时进食。因为把豆腐和菠菜放在一起食用，菠菜中的草酸和豆腐中的钙元素结合生成草酸钙，大量的草酸钙集聚在泌尿道中，增加泌尿系结石的发生机率。

豆腐和蜂蜜

豆腐性寒，蜂蜜有润滑肠道的作用，如果把豆腐和蜂蜜放在一起食用，有可能会引起腹泻，此外，蜂蜜中含有的酶类物质还会和豆腐中的营养成分发生化学反应，影响两种食物中营养成分的吸收。

豆腐和红糖水

豆腐最好不要一起饮用红糖水，因为豆腐中含有丰富的蛋白质，如果在进食豆腐的时候，饮用红糖水，红糖水中的有机酸会使得豆腐中的蛋白质发生变性，产生人体不容易吸收的沉淀。

患有通风者

患有痛风的人最好不要进食豆腐，因为豆腐中含有较多的嘌呤成分，而患有痛风的人，体内的嘌呤类物质代谢失常，在进食过多的豆腐后，会引起体内的血尿酸增高，加重痛风症状。

臭豆腐

臭豆腐是豆腐经过发酵后制成的，在制作的过程中，难免会受到细菌污染和产生对人体有害的腐败物质，豆腐中还含有大量的钙元素，在进食过多后，这些钙质会沉积在人体中，产生结石。