有人说一直用麦饭石会致癌，这是真的吗

一直使用麦饭石造成致癌不是真的。麦饭石是一种不粘锅，给我们的生活带来了很多的便利，有这种说法是因为不粘锅的涂层中含有一种化学物质叫做全氟化合物，当不粘锅过热或者刮擦的时候，这种物质就会脱落到食物中，但是这种物目前的研究结果显示并没有明确的致癌风险，并且出现这种情况也属于是特别极端的，在我们日常生活中可以正常使用，不用过于担心的。

麦饭石属于一种复合矿物的，在市场上我们最早看到的是麦饭石水杯，而在近年来市场上又出现了麦饭石锅，并且还是不粘锅的，于是比较受到了很多人的青睐，由于众多人都开始使用这种锅后，有人发言说如果一直用麦饭石会致癌，这并不是真的，可能是这些原因产生了误解。

1. 1. 含有化学物质。锅中含有化学物质全氟化合物，这种材料化学性质极为的稳定，具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂，在致癌物清单属于3级致癌物，而酒精饮料还都属于1类致癌物，所以并不会有任何风险；
2. 2. 商家造假行为。很多人认为麦饭石里有铅与镉等重金属，会引起重金属中毒。因为有很多不良商家生产不合格的麦饭石，投入市场，在琳琅满目的麦饭石产品中，人们很难辨别其优劣；
3. 3. 产品的成分差异较大。由于各个地方麦饭石的成分差异很大，所以相关产品也没有国家标准。但是从目前已经有的实验检测数据来看，麦饭石的重金属中毒的危险性并不高。

麦饭石属火山岩类，它含有丰富的人体所需要微量元素，所以只要是天然的麦饭石是对身体没有什么副作用的，并且麦饭石对需氧类的生物体能否起到很好的作用，还可以调节身体的机能，但是把麦饭石做成麦饭石锅的话在使用过程中要注意不要把涂层刮坏，不能使用金属铲。