无花果的功效与作用-营养价值、吃法、禁忌、适宜人群

无花果也叫又叫蜜果或隐花果，部分地区也叫做奶浆果，营养成分非常丰富，包括粗纤维、糖类、蛋白质以及大量的维生素和矿物质等等，所以不管是直接食用还是做成无花果干，都是非常受欢迎的一种食物，但是也不能贪多，一天尽量不超过4个，如果是无花果干的话，在4-6个左右较好，食用过多的可能会导致血糖升高，身体负担加重。

无花果的功效与作用

无花果性凉，有主治肠道脆弱、降压、缓解哮喘、治疗咽喉疼痛、预防动脉硬化，预防癌症等功效，对人体健康都是起到极好的辅助治疗作用。

轻泻作用

无花果当中蕴含有人体所需要的营养物质，一般人在便秘时，无花果就可以作为一种稀释剂使用，帮助胃肠功能消化已经吃进去的食物。所以，无花果对人体有很好的轻泻作用。

降压作用

曾有实验，将无花果泡在水中提取后，再用二乙醚处理提取物之后，将它注射到兔子和猫的静脉，就可以明显的看到它的降压作用是非常有效的。

缓解哮喘

除了感冒发作时所引起的咽肿痛外，还有因说话过度和说话过量，导致的声音嘶哑和发不出声音的情况。长期服用无花果做的水果茶能减少哮喘。

防癌抗癌

无花果含有的某些成分具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化并对正常细胞不会产生毒害。

强身健体

无花果含有大量对人体有益有无机元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等无机元素，因此对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。

治疗喉咙疼痛

无花果可以生吃来防治咽喉疼痛，但最好是将无花果剥皮切成小块，在其中加入水和冰糖，用火煮二十分钟即可，就像制作冰糖雪梨一样。

预防动脉硬化

加水分解酶和脂肪酶对冠状动脉硬化症患者非常有效，无花果中含有大量的酶，对预防冠心病能起到很好的作用。

无花果的危营养价值

无花果[1]有润肺、止咳、化痰的功效，从中医食疗的角度上讲无花果入肺经，对于一些肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血，患者适当的吃一些无花果滋补肺经有很好的润肺、化痰、止咳的作用。

1. 1. 无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用；
2. 2. 无花果含有丰富的氨基酸，其中，天门冬氨酸含量最高，其具有对抗白血病、恢复体力、消除疲劳的作用；
3. 3. 无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上；
4. 4. 无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以，无花果热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

无花果的吃法

无花果的果实成熟之后是可以直接食用的，它里面的果肉还可以用来煲汤，冲泡茶水等用处，无花果可以制作成无花果干也可以当作搭配食材一起烹饪。

生吃

无花果熟透了之后，是软软的，这时候把它洗干净，剥了外面那层皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦。或者洗干净无花果后，你把它掰开，然后吃里面肉的。

无花果鸽子汤

食材：鸽子2只，无花果10个，红枣5个，枸杞20粒，食盐1茶匙，生姜1块。

• 将鸽子清理干净后，1分为四；
• 接着把无花果对半切开，再一起放入砂锅；
• 加入红枣和枸杞，放入姜片，再加入没过食材多一点的清水，盖上锅盖，大火煲开；
• 然后转小火煲1个半小时，煲好后加盐调味即可。

无花果茶

无花果30g，切碎，炒至半焦。每次10g，加白糖适量，用沸水冲泡，代茶饮。本品能健脾胃、助消化。用于脾胃虚弱，消化不良，饮食减少，便溏腹泻等。

无花果的适宜人群

无花果不仅功效多，对人体也有很好的恢复作用，尤其是对咽喉肿痛、癌症患者、高血糖患者、食欲不振者都可以起到缓解以及平衡的状态。

咽喉肿痛的人群

无花果利咽，可以用开水冲泡后，代替白水饮用；或者将无花果晒干研成粉末，往咽喉部位吹散，即可缓解咽喉肿痛的情况。

癌症患者食用

 研究发现，无花果的果实乳汁对肉瘤，乳瘤，腺癌，白血病，淋巴肉瘤均有抑制作用。用开水冲泡无花果后，代替茶水天天食用，可以有效抑制癌细胞，达到治疗的作用。

高血糖人群

无花果水提取汁液后，具有降低血糖作用。高血糖患者可以干嚼或者泡水冲服后饮用，都可以起到降低血糖的作用。

食欲欠佳者

无花果是天然开胃剂。无花果中的酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，可以选择在每日三餐前赶脚无花果来帮助开胃健脾。

无花果的禁忌

无花果本身性寒对人体有居多妙效，但是好的东西也还是会存在一些禁忌影响的，无花果成熟后容易腐烂购买的时候要多注意以新鲜为主，在搭配食用的时候不要与寒性，酸性和高糖食物混吃。

不宜吃人群

脾胃虚寒、脂肪肝、腹泻、大便溏薄、血钾性周期性麻痹等患者不宜食用，因为无花果会对肠胃造成一定的刺激，如果这些患者食用，会给肠胃增加负担，使病情更加的严重。

腐烂不吃

新鲜成熟的无花果容易腐烂，一定要注意腐烂的无花果千万不要食用，不仅不会起到营养价值作用，还会导致腹泻、腹痛等不良症状。

不宜多吃

虽然无花果可以起到很多好处，但吃无花果的禁忌很多，它不宜多吃，不然容易使人发胖，甚至可能会引发糖尿病等不良症状，所以平时食用无花果时，一定要注意。

忌与寒性食物同食

无花果不适合于寒性食物一起食用，无花果的营养物质会和寒性食物相互排斥，会产生出等同于泻药的物质，会导致胀气、消化不良、腹泻等症状。

忌与酸性食物同食

因为无花果本身就蕴含着大量的果酸成份，会给肠胃造成一定的刺激，如果和其它酸性食物一起食用，会给肠胃造成巨大的负担，会伤害胃粘膜，引发胃炎、胃溃疡等不良症状。

忌与高糖食物同食

因为无花果中就包含着大量的糖分，如果和高糖食物一起食用，会使血液中的糖的含量大量增加，会使血糖不断的升高，引发肥胖症、糖尿病等不良症状。