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雀巢淡奶油总是打发不起来是哪一步出了问题?
我比较喜欢做甜品,之前都是用的安佳的淡奶油来制作的,但是因为这款淡奶油口感确实很一般,奶味又太重了,所以我打算换一款淡奶油,之后我在超市看到有雀巢的淡奶油,听他们说雀巢淡奶油奶香非常浓,口感也比较柔滑,而且雀巢淡奶油的保质期大概有6个月到7个月,还可以常温保存,比其他品牌的淡奶油都挺好的。我就买回家尝试做甜品,但是我买回家之后才发现这款淡奶油真的一点都不好打发,而且我尝试了很多次,都总是打发不起来,也不知道是自己哪一步出现了问题,可是我看教程视频里面的,都很容易打发,不知道是不是因为室内的温度过高的原因,所以淡奶油才打发不了。
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雀巢淡奶油总打发不起来可能是因为买回来没有在冰箱静置、装奶油的碗具里有其他杂质、奶油出现过期的现象、温度过高等这些问题导致的。因为雀巢淡奶油在运输过程中,温度是很不稳定的,所以是需要买回家在冰箱静置相应的时间才能使用的,很多人买回来淡奶油就用,所以会容易打发失败。
淡奶油在生活中应用非常的广泛,由于是从牛奶当中提炼出来的纯天然物质,入口即化,而且营养价值高,但目前市场上有很多品牌,雀巢淡奶油很多人就比较熟悉,但是也有很多人表示雀巢淡奶油真的很难打发,每次想很快的使用淡奶油的时候,却因为打发失败而放弃,其实雀巢淡奶油难打发可能是因为以下几个原因:
雀巢淡奶油打发不起来可能与使用的器具、制作方法、产品过期等有关。一般打发淡奶油之前需要放在冰箱冷藏12个小时以上才能使用,然后需要将奶油隔着冰水进行打发,并且使用的器具也必须要保证干净,器具上面不能沾有污渍、水分、油渍等,否则就会影响打发的效果。另外需要注意的是在使用之前要注意观察产品是否有过期,如果过期也是不能打发成功的。
雀巢淡奶油打发失败的原因
1、冷藏时间不够:一般买回来的淡奶油一定要放在冰箱中冷藏12个小时以上才能用来打发,因为淡奶油只能在冰冷的状态下才能打发成功。
2、器具使用:在打发奶油的时候一定要使用电动的打蛋器,因为手动的效率太低,如果打发的时间不够或者效率太低比较容易失败。
3、容器的卫生:打发淡奶油所使用的各种容器都必须保持干净卫生,如果上面沾有油、水、污渍等都有可能打发不了。
4、奶油的保质期:如果奶油出现过期或者油水分离的现象也是打发不了的,所以在打发之前要注意检查一下产品的保持期。
5、温度:如果在打发的过程中温度过高也是打发不了的,特别是夏季的时候,最好选择在空调房里面或者二十几度的环境中才能进行打发。
6、未隔冰水:在最后打发奶油的时候是需要隔着冰水的,不然那就会造成奶油打发的过程中温度升高,就会导致打发效率过低,最终导致失败。