孕妇能吃咸鸭蛋吗 - 怀孕食用功效与作用、对胎儿影响

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7747次阅读 发表于2021年12月17日 17:26:14

孕妇可以吃咸鸭蛋,咸鸭蛋的营养成分比鸡蛋要高很多,孕妇适量的食用,可以很好地摄取里面的磷脂、铁元素这些来促进胎儿的骨骼发育,预防孕妇上火降热润肺,咸鸭蛋有预防贫血、明目、润肺、清热等作用,孕妇在吃咸鸭蛋的时候要控制进食量,吃多了会水肿,大量的二氧化碳进入体内会使胎儿缺氧的。

中文名
咸鸭蛋
外文名
Salted duck egg
热量
190千卡
脂肪
12.7克
烟酸
0.1毫克
胆固醇
647毫克
视黄醇
61.3微克
184毫克
2706.1毫克
118毫克
30毫克
3.6毫克
0.1毫克
1.74毫克
0.14毫克
231毫克
24.04微克
硫胺素
0.16毫克
核黄素
0.33毫克
维生素C
0毫克
维生素E
6.25毫克
维生素A
134微克
胡罗卜素
7微克
碳水化合物
6.3克

孕妇能不能吃咸鸭蛋

咸鸭蛋[1]里面的矿物质远超于鸡蛋,里面的锌元素、铁元素是人体最需要的养分,可以有效促进谷歌的生长,保持骨骼健康。

孕妇可以吃咸鸭蛋

孕期

孕妇怀孕期间是可以吃咸鸭蛋的,在孕初期可以避免吃,因为胎儿刚开始生长胎盘不稳定,咸鸭蛋盐分比较高,孕妈到了中后期就可以食用进行一个营养的补充。

吃咸鸭蛋可以补充营养

营养价值

营养物质丰富,之所以喜欢吃咸鸭蛋很大原因上是咸鸭蛋营养物质丰富,不仅仅含有很多蛋白质、维生素,而且还有很多我们身体所需的微量元素。

咸鸭蛋的营养价值丰富

对胎儿的影响

孕妇吃太多咸鸭蛋,对胎儿是有一定影响的,因为咸鸭蛋中的食盐含量比较高,有可能会因为食盐摄入多,增加妊娠高血压的发生,导致胎儿生长发育迟缓。

吃咸鸭蛋对对胎儿的影响

孕妇吃咸鸭蛋的功效作用

咸鸭蛋[2]有润肺、润发、降热、明目等多种功效,孕妇少量的吃对胎儿是很有帮助的,孕妇在吃咸鸭蛋的的时候尽可能选择盐分低一点的。

孕妇吃咸鸭蛋的功效作用

降火润肤

降火效果是中医上的说法。这是因为中医认为鸭蛋性寒凉,所以能滋阴降火、除热润肤,并且中医认为经过腌制的咸鸭蛋比新鲜鸭蛋的降火功效更好。

滋阴清肺

咸鸭蛋具有滋阴清肺的功效,因为咸鸭蛋的性质是甘、寒的,所以它有滋阴润肺的功效,尤其是适合病后体虚、咽喉干痛的患者。

吃咸鸭蛋可以滋阴清肺

平肝明目

由于咸鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素,这两种营养成分都助于肝脏功能的发挥,所以咸鸭蛋具有平肝明目的营养价值。

预防贫血

由于咸鸭蛋中含有远远超过鸡蛋的矿质元素、如钙、铁、锰、锌等,其中以钙和铁的含量尤其丰富,适宜身体急需补充铁质和钙质的人群,改善骨骼发育,预防贫血。

吃咸鸭蛋可以预防贫血,补充铁元素

强身健体

咸鸭蛋中的大部分营养成分如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿质元素,都是为维持人体生理功能,促进身体成长所必需的营养成分,所以吃咸鸭蛋能补充营养、强健身体。

孕妇吃咸鸭蛋的危害

咸鸭蛋[3]虽然美味,但是里面含有大量的盐分,食用太多会口感饮用大量的水分,这些水分和盐分会堆积在孕妇体内,孕妇在孕期肾脏功能又比较虚弱,容易导致高度水肿。

孕妇吃咸鸭蛋的危害

引起水肿

虽然说咸鸭蛋美味可口,但是很容易就会令孕妇出现水肿的情况,因为在孕妈妈怀孕期间,人体里面的雌激素会随着妊娠的月份不断增高,而雌激素会令人体里面的水分和盐分越来越多。

胎儿缺氧

如果孕妇吃咸鸭蛋出现水肿的情况,就会让身体里的血液的循环量减少,从而给胎盘的血液就会减少,会让胎儿出现窒息的情况。

咸鸭蛋会使胎儿缺氧窒息

高血压

最后,一旦孕妇吃了过多的咸鸭蛋,便会引起妊娠性的高血压,这对孕妈妈的身体十分不利,另外,在咸鸭蛋的蛋黄里面,有十分高的胆固醇,所以孕妈妈一定要少吃,不然会造成胆固醇过高的疾病。

高血脂

咸鸭蛋里面的蛋黄含有丰富的胆固醇,经常吃,会导致血管内的胆固醇增高,甚至还会导致高血脂现象的发生,怀孕期间营养品一般都比较充足,再多吃一些咸鸭蛋,很容易导致营养过剩的情况发生。

高血脂的人不宜食用容易营养过剩

引发癌症

咸鸭蛋属于一种腌制食品,里边含有丰富的亚硝酸盐,如果经常吃很容易导致癌症的出现,对于孕妇和胎儿都是特别危险的。

咸鸭蛋是腌制食品容易引发癌症

出现胃病

咸鸭蛋里面含有丰富的盐,这些盐分会导致胃黏膜受损,从而引起胃病的发生,在怀孕期间必须要给胎儿充足的营养,才能够保证胎儿的正常症状生长。

参考资料
1.刘国庆,江力, 钱晓勇.《咸鸭蛋快速腌制工艺优化研究》.食品科学
[引用日期 2021-12-15]
2.林旭东, 凌建刚, 潘巨忠.《咸鸭蛋加工技术的研究》.农产品加工(下)
[引用日期 2021-12-15]
3.杜永盛.《酶解咸鸭蛋蛋清制取白蛋白肽的研究》.浙江大学
[引用日期 2021-12-15]
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