水鱼汤是用哪种鱼做的？

水鱼汤中的鱼其实就是“野生甲鱼”。水鱼汤其实是一道很简单、很滋补的水产家常菜，这道菜比较适合体质虚弱和肝肾阴虚。那具体做法先准备好食材，冷水下锅放入食材加料酒，大火煮开后，捞出甲鱼清洗干净。热锅加油，倒入肥猪肉，小火慢炒，放进葱姜蒜，煸炒出香味。在倒入甲鱼头来回翻炒变色，在倒入料酒，翻炒均匀后关火。将炒好的甲鱼肉倒入砂锅里，加入开水，大火烧开后，改小火慢炖1.5小时，加盐和鸡精调味即可。

水鱼汤是能够促进怀孕的，一般做法就是将鱼清洗干净，准备淮山、红枣、水鱼、姜片、枸杞等炖3个小时左右就差不多可以了。因为女性在排卵期前后的白带是比较透明的，这个透明白带就是有助于怀孕的，喝水鱼汤能够帮助你增加这种透明的白带，所以水鱼汤对女性能起到促孕的作用。水鱼汤中的鱼是甲鱼做的。

甲鱼也就是鳖的俗称，是卵生两栖爬行动物，中国目前主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。甲鱼颜色为墨绿，外形为椭圆形，它的背腹甲上着生柔软的外膜，周围是细腻的裙边，头颈和四肢可以伸缩，肢各生五爪，爬行敏捷，从外形颜色观察，甲鱼通常背脊和四肢呈暗绿色，腹面白里透红。

甲鱼富含动物胶、角蛋白、维生素D等营养素，能够调节人体的内分泌功能，也可以提高母乳质量，是一种滋补佳品。但是水鱼汤并不是人人都能喝的，比如胃肠功能虚弱者、孕期女性是不能喝的。