哪些食物是孕期叶酸的主要来源？

不论备孕还是怀孕的姐妹，除服用叶酸之外，多吃含叶酸的食物也是很有必要的。生活中很多常见的水果、蔬菜、豆类、动物和谷物等都是叶酸的主要来源。

富含叶酸的食物：

1. 1. 水果：橘子、草莓、樱桃、杨梅、酸枣、石榴、香蕉、柠檬、桃子、葡萄、猕猴桃、梨、苹果等；
2. 2. 蔬菜：莴苣、菠青菜、扁豆、西红柿、胡萝卜、龙须菜、花椰菜、小白菜、南瓜、蘑菇等；
3. 3. 豆类：黄豆、核桃、腰果、栗子、豆制品、松子等；
4. 4. 动物：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等；
5. 5. 谷物：米糠、小麦胚芽、全麦面粉、大麦、糙米等。

特别提醒：

1. 1. 叶酸不耐热，烹调温度稍高就被破坏，做菜时温度不宜过高，烹调时间也不宜太长；
2. 2. 各种腌制酸菜富含致胚胎畸变的亚硝胺，千万不要吃。

叶酸主要来源于蔬菜、豆类、核桃、花生、鸡蛋、内脏等食物。如果孕妇想通过食物补充叶酸，可以多吃这些食物，尽量配合合理饮食，不要总是盯着一两种食物吃，丰富的饮食选择对叶酸的补充和其他营养素的吸收都有好处。此外，许多新鲜水果还富含叶酸，如橙子、桃子、杨梅、樱桃、香蕉、柠檬、山楂、草莓、石榴、葡萄、猕猴桃、梨等。