用破壁机完美复刻早餐店豆浆！内含详细做法和配方比例

用破壁机做豆浆时只需要将豆子和水按照1：5、1：8或者1:10的比例放进机器里即可。破壁机虽然不是豆浆机，但是也是具有做豆浆的作用的。破壁机做豆浆时需先提前浸泡豆子，然后将豆子和清水加入机器后，按下做豆浆的按钮就可以了。当然大家除了做豆浆之外，还可以做百合花生豆浆、红豆小米豆浆、牛奶花生核桃豆浆等等，方法都是一样的，只是在添加食材的时候多添加除豆子之外的就行。

按理来说只要将豆子和水的比例调整好了之后直接放入破壁机就可以做了，但是为了部分厨房小白完全不知道的情况，大家具体可以参考以下的做法。

1. 1. 泡豆子：用破壁机做豆浆时，要先将干黄豆用水浸泡10小时左右，黄豆和水的比例大约是1:5，若想要淡一点的口味可以调整为1：8或者1:10；
2. 2. 按比例混合：将浸泡好的黄豆倒入破壁机，在向破壁机里倒入一定比例的清水；
3. 3. 破壁机通电：之后再将破壁机插上电源，拧上破壁机上盖，上盖上的小盖记得要拧紧；
4. 4. 选择合适选项：等破壁机通电后，按控制面板上的五谷浆，系统会自动控制时间；
5. 5. 等待结束：然后等破壁机时间结束之后豆浆做好了。

以上就是用破壁机做豆浆的办法，但破壁机有一定和豆浆机不一样，就是破壁机不强求提前泡豆子，如果希望破壁机工作更加快速，制作出来的豆浆味道更好、更细腻，没有豆渣，在制作豆浆之前提前对豆子进行浸泡。

值得注意的是，因为破壁机的功率比较大，刀头更加锋利，拥有超高速的转速，因此大家在使用破壁机的时候要注意以下事项，以免被破壁机伤到造成事故。

1. 1. 加水时一定要注意限量，注意分清楚冷热的刻度最高限值，对于放入的食物量也要注意限量；
2. 2. 在启动之前一定要注意盖子的位置是否平卡至旋槽内，注意盖子上的标识，确保盖紧盖子；
3. 3. 杯体和底座一定要缝隙一致，整体保持平稳，不能弄湿底部和基座，避免短路造成电机损坏。

此外大家在制作豆浆的时候，如果希望它的口感更好，也可以放些其他的东西，不要只放黄豆，比如放些红枣、花生、红豆、番薯等等都可以，按个人情况添加即可。