孕妇能不能吃白木耳

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1w次阅读 发表于2022年1月29日 10:58:11

孕妇可以吃白木耳,白木耳的营养价值丰富,里面的多糖类物质可以增强人体免疫力,还富含蛋白质里17种氨基酸成分,白木耳里面的钙、磷、铁、锌等多种矿物质都是孕妇所需要的,只有满足这些才能给胎儿供给充足的营养成分,白木耳具有美容养颜、清热解毒、增强免疫力、扶正强壮、缓解便秘等功效。

中文名
银耳
外文名
White Tremella
热量
200千卡
脂肪
1克
烟酸
5毫克
36毫克
369毫克
1588毫克
82毫克
54毫克
4毫克
3毫克
3微克
0毫克
0毫克
蛋白质
10克
胆固醇
0毫克
硫胺素
0毫克
核黄素
0毫克
维生素A
8微克
维生素C
0毫克
胡萝卜素
7毫克
碳水化合物
37克
视黄醇当量
15毫克

孕妇能不能吃白木耳

女性在孕前可以食用白木耳,孕后可以好吃白木耳[1]来促进胎儿的发育,哺乳期食用白木耳可以帮助孕妇增加奶量,对增强胎儿的免疫力也有显著的效果。

女性在孕前可以食用白木耳

备孕前

备孕期间的女性没有饮食上的禁忌,可以适量的吃一些银耳汤的,银耳汤属于滋补类的食物,而且具有止血、补气、养胃、提神、健脑等药用功效。

孕早期

备孕或孕早期的女性适量的喝银耳汤,对胎儿的发育有益,而且也有美容养颜的作用,可以有效的预防孕期长妊娠斑。

孕早期可以吃白木耳

孕中期

怀孕中晚期可以不太计较饮食上,早期的话就要避免霉变,凉性大的食物,但是中晚期的时候,馋就少吃一点,注意量的控制。

孕晚期

孕晚期是能喝银耳汤的,因为银耳汤中的原材料银耳富富含维生素D,能防止钙的流失,对于在孕育期间经常缺钙的孕妇而言是有好处的。

孕晚期可以吃白木耳

哺乳期

适量的食用银耳可以对哺乳期的女性起到开脾健胃、减少便秘、补血、增加乳量和提高免疫力的功效,哺乳期喝银耳汤可以有助于下奶。

营养价值

银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

白木耳营养价值高

对胎儿的影响

银耳汤富含钙和铁,对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用,对对帮助孕妇补血也有好处,而且能提高人体免疫力,孕妇吃了不仅能提高自身免疫力,也能增强腹中胎儿免疫力。

白木耳可以增强胎儿免疫力

孕妇吃白木耳的功效作用

白木耳适用于一切男女老少,常吃白木耳汤,有美白护肤的功效,白木耳[2]性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。

孕妇吃白木耳的功效作用

清热健胃

银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

白木耳有清热健胃的功效

护肝解毒

银耳富含维生素c,有助肝脏解毒清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康,增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

白木耳有护肝解毒的功效

润肺养血

白木耳与烹调菜肴的黑木耳均属木耳科植物,是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌,有机白木耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素,祖国医学认为:有机白木耳有清肺养血、滋阴化痰之功效。

增强免疫力

银耳能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力,很适合孕妇食用。

白木耳可以增强免疫力

减肥美容

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果,银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

滋补强健

银耳不仅是因为其口感好才被用来煮粥的,银耳还是一种很不错的营养滋补品,经常食用银耳可以强身健体,尤其对于中老年人有很好的效果。

白木耳有滋补强健的功效

通便

银耳富含纤维素,可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。

孕妇吃白木耳的副作用

白木耳[3]是菌类食材,富含大量的胶原蛋白,对于女性有美容养颜、丰胸的功效,而深受女性朋友的喜欢,甚至于每天都要食用白木耳汤,每天食用其实是有副作用的。

孕妇吃白木耳的副作用

助湿生痰

从中医的角度来说银耳属于润肺食物,偶尔食用有清肺、润肺、化痰的功效,这是银耳含有的粘液特有的功效,但若大量食用或天天吃,这种粘液就会影响肺部的正常排泄,出现痰多症状。

消化不良

银耳是菌类中含有膳食纤维最多的一种,少量食用或偶尔食用有促进胃肠蠕动,促进消化的功效,但若大量食用或天天吃,胃肠中膳食纤维过多,就容易出现消化不良、便秘等症状。

白木耳大量食用会消化不良

脾胃虚寒

银耳属于寒性的食物,这类食物少量食用有清热去火功效,尤其适合在夏季炎热时期食用,但若大量食用或天天吃,脾胃中寒气过重,会严重影响胃肠消化,尤其是女性,甚至会出现宫寒、痛经症状。

脾胃虚寒 的人不适宜吃白木耳

增高血液粘度

银耳汤中含有大量的黏液成分和糖分,在食用之后血液的糖饱和度和血液粘度都会明显增加,引起银耳汤不适合高血脂、高血压、高血糖的患者食用,以免增加血糖浓度和血液粘度,加重病情。

白木耳大量食用会增高血液粘度

导致肥胖

银耳最常见的食用方法是银耳莲子汤、银耳红枣汤等汤食,无论是哪种做法,都会或多或少的添加冰糖、砂糖等,少量食用对身体有好处,大量食用或天天吃,就会导致糖分摄入过多,引起肥胖症。

白木耳食用过多会导致肥胖

菌类感染

银耳一般比较大,很多吃银耳的人都是直接浸泡一朵,但往往一次吃不完,这种食物在常温下是最理想的菌类培养基,容易滋生菌类,就算放在冰箱中,时间超过两天也容易被菌类污染。

白木耳放置时间过长易菌类感染

孕妇吃白木耳的食用禁忌

白木耳味道美味,营养价值高,但是在吃白木耳的时候要注意它的质量,和食用时期,避免诱发食物中毒,破坏营养的吸收。

孕妇吃白木耳的食用禁忌

变质的白木耳

食用变质的白木耳容易引起黄杆菌外毒素中毒,轻者恶心、呕吐、腹痛、腹泻,重者可出现肝脾肿大、黄疸、腹水、抽搐、昏迷、瞳孔散大,甚至消化道出血、肝、脑、肾严重损害而死亡。

隔夜的白木耳汤

白木耳汤过夜后其营养成分减少,并产生有害成分,因为银耳含有少量的硝酸盐类,使人体正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,失去携带氧气的能力,引起中毒。

隔夜的白木耳汤不建议食用

四环素类药物时

服用四环素类药物时忌食含钙多的食物,白木耳含钙较多、每100克约含钙380毫克,服用四环素类药物时食用将会影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

服用四环素类药物时不建议食用白木耳

服用铁剂时

服用铁剂时忌食含磷多的食物,本品含有较丰富的磷元素,能和铁剂结合形成不溶性沉淀物,既影响食物的营养价值,又降低药物的疗效。

参考资料
1.刘培勋, 高小荣, 徐文清.《银耳碱提多糖抗氧化活性的研究》.中药药理与临床
[引用日期 2021-12-22]
2. 吴琼, 郑成, 宁正祥.《碱溶性银耳粗多糖的提取及其清除自由基作用的研究》. 食品科学
[引用日期 2021-12-22]
3.聂伟, 张永祥, 周金黄.《银耳多糖的药理学研究概况》.中药药理与临床
[引用日期 2021-12-22]
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