低质量碳水比脂肪伤害大，还能好好吃饭吗？

低质量的碳水食物反而会增加我们的血糖指数，低质量碳水食物指的就是血糖生成指数高的食物，会增加心血管疾病和死亡的风险，比如我们比较常见的米饭、面条、黑米粥、甜菜、胡萝卜这些。长期大量食用低质量碳水食物，心脑血管疾病、代谢性疾病甚至肿瘤的发生风险都会升高。

低质量碳水食物的危害

1. 1. 会导致血糖指数升高，而且还是食物中隐藏的升糖高手，食用后吸收更快，血糖上升速度也更快；
2. 2. 会导致心血管疾病以及全因死亡风险增加，而且目前大家对于低质量碳水食物的概念模糊，更加容易混淆；
3. 3. 增加心梗中风等疾病发生几率，潜移默化中改变身体状况。

这类食物一般都的加工精细、烹调时间较长的类型，所以想要避免这类四五点过多摄入就要在日常生活中学会控糖，尽量选择粗制粉面，对于蔬菜和根茎类食物减少精细加工，增加膳食纤维，多吃醋能够降低食物中过多血糖指数。