孕妇可以吃黄花菜吗 - 对胎儿影响、功效作用与禁忌

孕妇能不能吃黄花菜

黄花菜[1]里面的蛋白质，锌元素、铁元素、维生素C等微量元素富含在里面，这些正是孕妇需要吸取的部分，保持孕妇身体健康，促进胎儿的发育。

孕早期

孕早期是可以吃的，黄花菜含有比较多的营养物质，对胎儿发育有补充的作用，还能满足孕妇身体需要的营养物质。

孕中期

孕中期是可以吃的，但也不可以吃的过多，适当吃一些，孕中期此时饮食上一定要注意营养，做到营养丰富，才有利于孕妇的营养补充以及胎儿的发育，尤其是在孕中期。

孕晚期

孕晚期可以吃，适当吃黄花菜还能健胃安神，很适合孕妇食用，孕晚期的孕妇要避免劳累，饮食建议以清淡为主，不可吃辛辣和刺激性的食物。

营养价值

黄花菜胡萝卜素的含量最为丰富，还含有丰富的卵磷脂、花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、氨基酸等人体所必须的养分，另外富含膳食纤维和多种维生素以及矿物质。

1. 1. 黄花菜因含有冬碱等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能；
2. 2. 丰富的膳食纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品；
3. 3. 黄花菜由于含维生素B1较多，能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用；
4. 4. 黄花菜中维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。有保护皮肤，促进生长发育的作用，还能保护眼睛，防止夜盲症和视力减退；
5. 5. 黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”；
6. 6. 黄花菜中含有大量胡萝卜素，所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，润泽肌肤，延缓衰老。

对胎儿的影响

黄花菜富含的胡萝卜素和维生素A，能够促进胎儿的视力和皮肤发育，含有丰富的卵磷脂，是孕妇在妊娠期间对于应付自身以及胎儿的大脑、神经、眼的发育都会有特别好的促进效果。

孕妇吃黄花菜的功效作用

黄花菜[2]多数分布在西北一带地区，黄花菜是属于草本植物的花蕾，有抗癌防癌、益智健脑、改善肤质、有益产妇、肠胃便秘等功效，对于产后的孕妇可作为调养品食用。

护肝

黄花菜中的维生素C能够破坏病菌核酸，提高免疫力，促进攻击病菌干扰素的制造，这种干扰素还是治疗癌症和病毒性肝炎的特殊成分。

防癌

黄花菜含有丰富的粗纤维，能够促进大便排泄，将有害物质快速排出体外，减少肠胃对有害物质的过度吸收，同时黄花菜中的天门冬素，秋水仙碱等物质能够抑制体内癌细胞的裂变和生长。

健脑

黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效，这种物质是大脑细胞的重要组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时还能有效清除动脉中的沉积物，能有效改善记忆力减退，脑动脉阻塞等症。

改善肤质

黄花菜中所含的胡萝卜素含量在蔬菜中名列前茅，经常吃黄花菜能够有效促进皮肤细胞代谢，改善粗糙肤质和暗沉肤色，起到润泽肌肤，延缓衰老的功效。

有益产妇

女性刚刚生产完容易发生腹痛，小便不利，睡眠不安等症，常吃黄花菜能够有效消除上述症状，而且黄花菜还有利水下奶的功效，是产后女性适合的调补食品。

孕妇吃黄花菜的禁忌

黄花菜[3]虽说富含多种营养成分，但是对于某些特殊群体来说是有害无利的，不仅会损害他们的身体，严重的还会危及性命，有以下这几种的群体慎吃。

皮肤瘙痒

黄花菜虽然有多种营养成分，但对于特定人群来说有害无利，比如皮肤瘙痒的人不能吃，否则会加重瘙痒程度。

不可鲜食

新鲜的黄花菜是不能吃的，它含有秋水仙碱，这种物质本身无毒，但进入人体后会氧化成其它有毒物质，从而影响人体健康，严重的还会致死。

哮喘病患者

这是一种湿热食材，会加重病情。痰多的人不要吃，其食用的部分是花，可能含有花粉，会加重症状。另外，肠胃病患者也不要食用。

胃溃疡患者

黄花菜不适宜胃溃疡患者食用，黄花菜中含有大量的膳食纤维，胃溃疡及肠胃功能不调者食用容易加重病情，造成身体负担。