终于辟谣了!白酒芥末不能杀死生食中寄生虫是真的

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终于辟谣了!白酒芥末不能杀死生食中寄生虫是真的

近日,一位来自广东的王女士颅内被发现猪肉绦虫,医生在调查她的生活饮食习惯再结合检查结果后表示,这很可能与王女士常吃生鱼片等有关,对此王女士表示自己自从4年前就开始出现头晕头痛等症状,近期这种症状明显加重,便来到医院就诊,结果发现了脑子里面竟然有寄生虫,这让我们想起在此前也是广东佛山一个6岁的小朋友患上了“肝吸虫病”,可是据孩子的父母说,家里并没有吃过生食,医生推断,孩子患肝吸虫病的原因,应该是和家中的砧板有关,如果砧板切了肉鱼虾等生食,里面有寄生虫和熟食混合了,对此一些专家也出来科普,民间盛传的白酒芥末并不能杀死寄生虫。
陈日尊
最后编辑于2022-12-20 17:06
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陈荣
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最后编辑于2022-07-05 12:14

这两天广东一位女士因为喜欢吃生鱼片,导致脑子里长了寄生虫的事情引起了大家的关注,近年来随着饮食的多样化,刺身一类食物也被越来越多的人所接受,刺身最早是由日本引进,日本人吃生食一般喜欢蘸芥末吃,一些人认为这是因为芥末可以杀死寄生虫,针对这一观点,专家也辟谣称白酒芥末对寄生虫并没有作用。

该事件中的王女士感染的寄生虫类型是猪肉绦虫,专家表示这种成虫在人体内寿命可达25年以上,而且像一些常见的肝吸虫、包虫、弓形虫等进入人体后都可以存活长达二三十年,所以对大脑的攻击性是非常强的,一旦对大脑形成危害就需要做开颅手术进行清除,所以用以下方式预防寄生虫是非常有必要的。

  1. 1. 少吃生食:在生活中我们一定要注意将食物煮熟食用,特别是一些肉食,对于生食能不吃则不吃;
  2. 2. 少吃野味:像一些野鳝鱼中的寄生虫就是非常多的,因为野外环境天然非常适合寄生虫生长,所以在生活中尽量少吃野味;
  3. 3. 彩板生熟分开:切菜用的砧板一定要生熟分开,切过生肉的彩板一定要彻底清洗;
  4. 4. 养成卫生习惯:不管是肉食还是水果蔬菜的清洗一定要彻底,并且养成饭前洗手的好习惯。

一些专家表示我们人体的胃酸是属于盐酸,腐蚀性是比较强的,但是胃酸都不能杀灭寄生虫,所以白酒和芥末的作用更是微乎其微,曾经有相关的实验表明,食物要在白酒中浸泡1小时以上,青芥末中浸泡3小时以上才能杀灭部分囊蚴,所以这种方式并不可取,最主要还是要靠预防的方式。

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